Erişkinlerde Besin Alerjisi
Besin allerjisi erişkinlerde de sık görülmektedir.
Ülkemizde erişkin yaşta kadınlarda daha sık görülmektedir.
En sık alerjik reaksiyona neden olan besinler kuruyemişler olup özellikle fındık , yer fıstığı ve badem ile gelişmektedir. Ayrıca yumurta, buğday, domates ile meyvelerden kivi ve şeftali ile alerjik reaksiyonlar sık görülmektedir. Etlerde bazı kişilerde allerjiye neden olabilir, özellikle kırmızı et ve balıkla sık alerjik reaksiyonlar görülebilir. Bu alerjik reaksiyonlar genellikle o besini yedikten sonraki saatler içinde ciltte kaşıntı, kızarıklık ve kabarıkla seyreden kurdeşen şeklinde olabildiği gibi, karın ağrısı, gaz, şişkinlik, bulantı-kusma veya ishal yapabilmektedir. Bazen tansiyon düşüklüğü, baş dönmesi, baygınlık hissi ile alerjik şoka kadar ilerleyebilir. Böyle durumlarda hemen bir allerji ilacı alıp en yakın acile başvurmanız gerekmektedir. Daha sonra tanı ve tedaviniz için allerji uzmanı ile görüşmeniz uygun olacaktır.
Balık ve deniz ürünleri mide-barsak yakınmalarına neden oluyorsa allerjiyi de düşünün. Kabuklu deniz ürünleri ile kusmanız, karın ağrınız varsa alerjik reaksiyonda olabilir. Yakınmalar 2 -4 saat içinde o.ç, halk arasında balıkla yoğurt neden olduğunu zannedilse de alerjik olabilir. Gıda intolerans testleri besin allerjisi tanısı koydurtmaz. İntolerans testinde ölçülen IgG düzeyleri hastalık veya klinik semptomlarla uyumlu değildir, allerjik kişilerde o besinlerin sık tüketildiğini gösterir. Ancak tanıda henüz yararlı oldukları kanıtlanmamıştır ve tanı amaçlı kullanılması önerilmez.